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杏鲍菇最好吃的做法「酱烧杏鲍菇」,比大鱼大肉都过瘾,好看又好

2020-07-17

杏鲍菇营养价值高,而且味道鲜美,有鲍鱼的口感,而且除了蘑菇本身的鲜香之外,还有一点杏仁的清新香味,不然怎幺叫“杏鲍菇”呢。那幺今天,小编就给大家介绍一种酱烧杏鲍菇,鲜美好吃,口感超级棒,而且还十分下饭哦,好评程度不次于红烧肉,赶紧看看吧。

杏鲍菇最好吃的做法「酱烧杏鲍菇」,比大鱼大肉都过瘾,好看又好

用料

杏鲍菇3个,生抽适量,蚝油适量,盐适量,细砂糖1茶匙,老抽少许,食用油适量,熟白芝麻适量。

酱汁杏鲍菇的做法

杏鲍菇选择个头稍微大点的,清洗乾净。

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把杏鲍菇切成方片状,厚度大约半釐米。

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再切十字花刀,跟片鱿鱼花手法一样,注意不要切断。

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调料汁:适量生抽、少许老抽、蚝油、盐、加糖提味,搅拌均匀。

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把料汁倒入杏鲍菇片,让每一片都均匀沾上料汁,腌制10分钟。

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平底锅内加入少许食用油,开火,把杏鲍菇片夹入,中小火煎。

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杏鲍菇煎出少许水分以后,倒入腌制杏鲍菇的料汁,把杏鲍菇翻一个面,大火收汁即可。

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出锅,撒上适量熟白芝麻,撒上葱花段。

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烹饪技巧

注意切十字花的时候不要切断杏鲍菇。


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