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台北蓝家割包‧公馆经典美味!

2020-06-24

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

很难想像在台北的美食中, 一款简单又传统的割包竟然可以卖到每天排队、销售量上千!来到位于台大的公馆商圈,这儿的巷子里聚集了不少经典小吃,其中蓝家割包是许多学生与游客们必推 的老店,这里的割包最特别之处在于提供了五种的肥瘦肉搭配,从肥肉、瘦肉、肥瘦各半、综合偏瘦到综合偏肥,贴心的替各种客人设计的肥瘦比例,让爱好各种口 味的饕客们得以找到自己喜欢的搭配。

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

蓝家割包最早是由摊贩起家,如今于罗斯福路巷内已有一间店面,来到店里用餐会发现桌面或酱料瓶都擦拭得相当乾净,从店内整洁到厕所等小地方不难发现老闆对于环境的要求,虽是小吃店的形但服务一点都不随便,从点餐到上菜迅速确实不马虎。

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

▲店家使用的爌肉是先切碎再依客户口味组合。

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

▲贴心的提供各种肥瘦肉的搭配。

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

▲白胖胖的外皮口感带些咬劲,是割包好吃的一大功臣。

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

割包内使用食材要求新鲜,爌肉、香菜、酸菜、花生粉準备用心,爌肉先将瘦肥肉切细分开,等客人们点餐后再以碎肉片的方式组合,份量多、口味佳,肥肉软嫩不会过于油腻,酸菜与香菜、花生粉带出多重不同的香气,每一口都是经典好滋味!

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

▲招牌割包用料丰富,爌肉肥瘦可以客户喜好搭配。

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

除了招牌的割包,店内的四神汤也出名,用料实在的传统口味,同样贴心的可选猪肚、猪肠或综合配料,餐点还有肉粽、蚵仔麵线可选,都是台湾最热门的在地小吃。

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

▲传统口味的四神汤用料实在,也是店内的热门商品。

台北蓝家割包‧公馆经典美味!

▲洛神酸梅汤带着浓郁的古早味,也推荐!

【店家资讯】

蓝家割包

割包 45元/份,四神汤60元/碗

地址:台北市中山区罗斯福路3段316巷8弄3号

电话:02-23682060

营业时间:11:00~24:00
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